Menu
Poznaj nasze wyjątkowe potrawy
Poznaj nasze menu
kuchnia regionaLNA
Nasza restauracja to miejsce, gdzie góralska kuchnia spotyka się z nowoczesnym podejściem do smaku. W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania kuchni podhalańskiej, jak i sezonowe propozycje inspirowane lokalnymi produktami.
Furmański Zajazd to idealne miejsce na rodzinny obiad, romantyczną kolację czy spotkanie ze znajomymi po górskich wędrówkach. Dla najmłodszych gości przygotowaliśmy kolorową i bezpieczną salę zabaw, dzięki której rodzice mogą spokojnie delektować się posiłkiem.
Szef kuchni poleca
Nasze popisowe dania /LOCAL MOUNTAIN FOOD
Przysmak bacowski
…stuka z goroncyj blachy na korycie drzewnianym: golonko po furmansku, , kurzyna, polyndwica z oscypkiem, kaszanka smażona, kapusta zasmażana, grule opiekane…
Piece of meat grilled served on wooden trough: knuckle , chicken breasts,pork tenderloin with sheep cheese, fried cabbage, grilled black pudding/polish sausage/, roasted potatoes…
Dish for two or three persons.
Pieczeń barania duszona w jarzynach pod chrzanową pierzynką, kluski śląskie
ROAST MUTTON BRAISED WITH VEGETABLES, NOODLES,FRIED CARROTS WITH THYME
Gjuwecz z sarny po góralsku podany w kociołku z pajda chleba
HIGHLANDERS GJUWECZ DEER WITH VEGETABLES SERVED WITH BREAD
Przystawki / APETIZERS
na sam pooczątek
Tatar po węgiersku z polyndwicy wołowej ,ajvar, cebulka, musztarda
BEEF TARTAR 100g , AJVAR, ONION, MUSTARD, CAPERS, PICKLES
Oscypek z grilla z bockiem , bruśnicom
GRILLED CHEESE OSCYPEK , CRANBERRY, BACON
Kołduny z baraniną podane ze smażoną cebulą
DUMPLINGS WITH LAMB & VEGETABLES FELLING , FRIED ONION
Pajda ze smalcem i ogórkiem kiszonym
SLICE OF BREAD WITH PORK DRIPPING AND PICKLED CUCUMBE
ZUPY / SOUPS
Żur zbójnicki z jojkiem i kiełbasom
ŻUREK /SOUR RYE SOUP/ WITH WHITE SAUSAGE
Gaździnka, czosnkowa zupa śmietanowa , oscypek, grzanki
CREAMY GARLIC SOUP, CHEESE OSCYPEK, CROUTONS
Rosół z sąsiadowej kury z kluskami
NEIGHBORS CHICKEN HOMEMADE BROTH WITH PASTA , CARROT, PARSLEY
Kwaśnica na zioberku wyndzonym
REGIONAL SAUERKRAUT SOUP WITH CABBAGE ,SMOKED PORK RIBS
DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES
przygotowane z pasją
Kaczka dziwaczka w jabłkowym sosie podana na burakach z knedlami / dwie nózki /
DUCK /TWO LEGS 500G/ WITH APPLES SAUCE SERVED WITH BEETROOT
Grillowana polędwica wieprzowa w leśnym sosie z zimniakami w mundurkach i cukinią
GRILLED PORK TENDERLOIN , MUSHROOM SAUCE ,JACKET POTATOES, GRILLED ZUCCHINI
Żeberko ze śliwkami w piwie , ziemniaki opiekane , surówka colesław
PORK RIBS BAKED WITH PLUM IN Kozel BEER, FRIED POTATOES,COLESLAW
Placki po zbójnicku z gulaszem i tartym oscypkiem
POTATO PANCAKES WITH GOULASH, GRATED CHEESE OSCYPEK PICKLE CUCUMBER, CREAM
Kotlet schabowy tradycyjny z kapustą i ziemniakami
TRADITIONAL PORK CHOP, SERVED WITH FRIED CABBAGE , POTATOES
Schab po góralsku grillowany z boczkiem i cebulką, frytki, sos czosnkowy, surówka
GRILLED PORK CHOP WITH BACON AND ONION, FRIES, COLESLAW, GARLIC SAUCE
Golonko z chrzanem, musztardom i kiszonymi ogórkami
PORK KNUCKLE 900g WITH FRIED CABBAGE
Pstrąg z masłem czosnkowy, frytki sałatka colesław
TROUT GRILLED WITH GARLIC BUTTER, FRIES , SALAD COLESLAW
Pierogi ruskie ze skwarkami 10 sztuk
DUMPLINGS WITH POTATOES AND COTTAGE CHEESE FELLING , FRIED BACON
Gołabki w sosie pomidorowym 2szt , sos pomidorowy z ziemniakami i skwarkami z boczku
Cabbage rolls with filling meat an rice/ in tomato sauce 2 pcs, with potatoes and bacon cracklings
SAŁATKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ , OWOCAMI, POMIDORKI KOKTAJLOWE, SOS MUSZTARDOW MIODOWY, GRZANKA
ROMAINE LETTUCE, ARUGULA, PARMA HAM, STRAWBERRY, BLUBERRY, MUSTARD-HONEY SAUCE,
SAŁATKA CESAR Z KURCZAKIEM
SOS CESAR, FRIED CHICKEN, ROMAINE LETTUCE, CHERRY TOMATOES, CUCUMBER, GRAN PADANO , VINAIGRETTE
Moskol z szarpaną kaczką pietruszka zielona,pomidorki koktajlowe sezam, orzechy, kwaśna śmietana
Moskol / potatoe pancake/ with pulled duck , green parsley, sesame,cherry tomatoes nuts, sour cream
MENU DZIĘCIĘCE / KIDS MENU
dla najmłodszych gości
Stripsy z kurczaka w panko , frytki, marchewka
CHICKEN STRIPS IN CORNFLAKES, FRIES, CARROT SALAD
Rosół z kluskami oraz marchewką
SOUP CHICKEN BROTH WITH PASTA
BĄBELKOWY GOFR Z KREMEM MASCARPONE I OWOCAMI
BUBBLE WAFFLE , CREM MASCARPONE, FRUITS
SŁODKOŚCI /DESSERT
Łakocie, że aż palce lizać
WANILIOWE , CZARNA PORZECZKA, MUS MALINOWY, BRZOSKWINIA, MIGDAŁY, BITA ŚMIETANA
VANILLA ICE CREAM, BLACKURANT ICE CREAM, ALMONDS, RASPBERRY SAUCE, PEACH WHIPPED CREAM
Domowa szarlotka na gorąca podana z lodami, mus malinowy
HOT APPLE PIE WITH VANILLA ICE WITH RASPBERRY SAUCE
Piegowata Maryna . Domowa beza z makiem, krem śmietankowy w owocach z musem malinowym
PAVLOVA WITH POPPY SEEDFRUITS , GOOSEBERRY SAUCE, MASCARPONE CREAM,
SUFLET CZEKOLADOWY Z LODAMI CZARNA PORZECZKA
CHOCOLATE SOUFFLE, WANILLA- BLACKURANT ICE CREAM